About #
Mennyei Csokoládés süti adzuki babból recept! Régóta kísérletezem a babbal és a csokival, sehogyan sem sikerült az ízeket összehangolni egészen addig, amíg rá nem találtam az igazira, az adzuki vagy azuki babra. Erre az apró szemű, piros , oldalán fehér csíkos számomra igazi különlegességre, amit az ázsiai konyhák régóta használnak édesítve, ízesítve különféle desszertekhez. A végeredmény finom, csupa csoki valóságra vált álom.
1 óra 15 perc
Ingredients #
- 90 dkg főtt adzuki bab
- 15 dkg natúr kakaópor
- 3 teáskanál sütőpor
- 10 db medjool datolya
- 5 dkg kókuszcukor
- 2.5 dl zabpehely
- 1 db konzerv kókusztej
- 2 db alma
- 10 dkg csokimorzsa
A bevonathoz:
- 2.5 dl sötét csoki morzsa
- 1 dl mandulatej
Steps #
A babot előző este beáztatom, másnap megfőzöm és hűlni hagyom. A legjobb már előre felkészülni és a fagyasztóból csak ki kell venni a sütéshez kész babot.
Szitán átpasszírozom vagy én egyszerűen beleteszem a turmixgépbe és krémesre turmixolom. Csodálatosan néz ki, mintha fagylalt lenne. Beleteszem egy keverőtálba.
Pépesre turmixolom az almát, a kimagvalt datolyát és a kókusztejet, hozzáadom a babhoz a kakaóporral, sütőporral, zabpehellyel és kókuszcukorral együtt. Szép simává kavarom.
Belesimítom az egész masszát egy előkészitett tepsibe, és 180C/350F-on sütöm tűpróbáig, kb. 45-50 percig.
Sülés közben a teteje berepedezik, de egy csöppet sem aggódjunk, rajtunk kívül senki sem fogja látni, mert leöntjük egy rendkívül finom csokimázzal.:) A mandula tejet felforraljuk, beletesszük a csokicseppeket, esetleg egy kis kanál kókuszolajat, hogy szép fényes legyen, elkavargatjuk amíg olvadozik. Langyosan rákenjük a süti tetejére. Jó étvágyat kívánok ehhez a fehérjékben és rostokban gazdag csoki csodához.
A zabpelyhet előre le is darálhatjuk, krémesebb lesz a süti tőle. A 2.5 dl a nagy szemű zabpehely mennyiségét jelöli, nem a daráltét.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published